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Cinq leçons faciles pour profiter à l'infini des plaisirs du barbecue.

 

Au boulot !

Brochette de veau au spéculoos

Ingrédients

  • 200 g de veau
  • Pâte de spéculoos
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 5 spéculoos
  • Bâtonnets/piques
  • Poivre et sel

Préparation

Étape 1

Découpez la viande en dés de 2 cm sur 2, poivrez et salez. Mélangez un peu de pâte de spéculoos avec de l’huile et faites-y mariner la viande pendant 2 heures.

Étape 2

Enfilez la viande sur les piques et grillez brièvement. La viande doit rester rosée à l’intérieur.

Étape 3

Parsemez de spéculoos finement émiettés.