Gambas grillées à la citronnelle et au bacon

Cinq leçons faciles pour profiter à l'infini des plaisirs du barbecue.

Au boulot !

Réalisez une marinade d’huile d’olive, jus de citron vert et graines de sésame. Assaisonnez avec un peu de poivre du moulin.

Décortiquez les gambas sans enlever la tête. Enlevez le canal digestif.

Déposez quelques feuilles de citronnelle sur une tranche de jambon et enroulez le tout autour des gambas.

Enfilez les gambas de la queue à la tête sur une pique de saté.

Badigeonnez les brochettes de marinade. Saupoudrez éventuellement de quelques graines de sésame supplémentaires.

Grillez-les brièvement à feu moyen.