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Cinq leçons faciles pour profiter à l'infini des plaisirs du barbecue.

 

Au boulot !

Huître à la chiffonnade d’asperges vertes

Ingrédients

  • 4 huîtres
  • 4 pointes d’asperges vertes
  • Un trait de vin blanc
  • 5 cl de crème
  • Poivre et sel

Préparation

Étape 1

Ouvrez les huîtres, détachez-les et recueillez leur eau.

Étape 2

Émincez très finement les pointes d’asperges. Faites-les revenir dans l’eau des huîtres et un trait de vin blanc. Ajoutez la crème. Poivrez et salez.

Étape 3

Nappez les huîtres de sauce et mettez-les env. 4 minutes sur le barbecue.